Le plein de recettes de cuisine variée et équilibrée pour les sportifs

Name: Le plein de recettes de cuisine variée et équilibrée pour les sportifs
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine pour les sportifs

Assiette de nouilles asiatiques et ses légumes

L'alimentation d'un sportif doit couvrir les besoins liés à ses dépenses d'énergie. Photo par Engin Akyurt de Pixabay

Quand on est sportif, une alimentation est d'autant plus importante qu'elle permettra d'être plus performant à l'entraînement ou lors d'une compétition et de récuper plus rapidement. Avoir une bonne hydratation, privilégier les bonnes protéines et les glucides complexes pour fournir l’énergie nécessaire font donc partie du quotidien des sportifs.

La collation sportive par excellence et qui fait fureur depuis quelques années, c'est l'energie ball ou boule d'énergie, facile à préparer soi-même et riche en vitamines, antioxydants, minéraux et fibres. Les barres énergétiques maison sont également d'excellents en-cas à consommer avant l'effort. Pensez toutefois à consulter un professionnel de l'alimentation et du sport.

Meilleures recettes de cuisine pour les sportifs et de crêpes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine pour les sportifs et de crêpes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pancakes banane et sarrasin

In the mood for food

J’ai réussi à trouver un bon équilibre dans ma recette afin qu’elle reste nourrissante et gourmande tout en restant saine et adaptée pour l’effort sportif. La farine de sarrasin est dépourvue de gluten, tout en étant riche en protéines. Son index glycémique est relativement bas, ce qui est parfait pour obtenir des pancakes équilibré lorsque l’on y ajoute la banane. Je les accompagne généralement de quelques rondelles de banane supplémentaire et d’un trait de miel pour le côté gourmand.

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Isabelle

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.